九州食肉学問所様が運営されている「九州肉屋.jp」のサイトにて、「ピリ辛もつ鍋」を提供致しました。
今回は「ローカーボQ＆A」として、よくある質もにお答えしています。お肉ばかり食べると太りませんか？たんぱく質、脂質を多く摂るとコレステロールが上がりませんか？ブドウ糖は脳の唯一の栄養素ではないのですか？
詳しいい回答はぜひこちらのリンクを見てください。
ローカーボ簡単レシピ：ピリ辛もつ鍋
＜材料（2人分）＞（糖質一人10.9g）
牛ホルモン・・・300g
ニラ・・・1/2束
長ネギ・・・1本
にんにく・・・2かけ
キャベツ・・・100g
輪切り唐辛子・・・適量
Aスープ・・・500cc
A鶏ガラスープ・・・大さじ1
A醤油・・・大さじ3
A豆板醤・・・大さじ1
A味噌・・・大さじ2
＜作り方＞
1 .ニラは５cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。キャベツは一口大に切る。
2.鍋にAを入れて煮立たせ、もつを加え中火にかける。
3.2にキャベツ、長ネギ、にんにくを入れる。
4.3が煮立ったらニラを加え、輪切り唐辛子を添える。
＜使用した食材＞
今回使わせていただいたのは、九州産一頭買い牛ミックスホルモンもつ鍋用 500g真空【冷凍品】
九州産の牛ホルモンを一頭買い！小腸、ギアラ、大腸を入荷してすぐにミックスし真空冷凍。新鮮な味をいつでもお召し上がりいただけます。もつ鍋にピッタリです。